“Eu não queria estar no ramo alimentar, queria fazer algo para fazer um planeta melhor para as gerações futuras”. Da Web Summit 2021, é assim que Patrick Brown, Fundador e CEO da Impossible Foods, começa a apresentar a sua empresa e a explicar o conceito de Impossible Foods. Esta empresa visa restaurar a biodiversidade e reduzir o impacto das alterações climáticas através da transformação do sistema alimentar global numa transição de uma dieta baseada em animais para uma baseada em plantas. Nesta busca por um “futuro melhor”, a Impossible Foods, uma empresa que desenvolveu alguns dos mais conhecidos fast foods baseados em plantas, abordou vários Objectivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS’s).