A Pegada Hídrica dos Produtos Hortícolas: Impactos Invisíveis nos Nossos Ecossistemas

O impacto do consumo de água na produção de produtos hortícolas nos ecossistemas tem sido um tema de crescente importância. Através das entrevistas com as engenheiras agrónomas do Instituto Superior de Agronomia (ISA) e o engenheiro zootécnico André Miguel, da Câmara Municipal de Cascais, observa-se uma preocupação com a escassez hídrica que afeta a sustentabilidade das culturas hortícolas. A mudança dos padrões de chuva e as técnicas agrícolas convencionais são alguns dos fatores que agravam essa situação, levando à necessidade urgente de práticas mais regenerativas e eficientes no uso da água.

Os produtos hortícolas, essenciais para a alimentação humana, enfrentam desafios crescentes devido à escassez de água. As chuvas de outono têm sido insuficientes para repor os aquíferos, agravando a situação. Especialistas sugerem a adoção de culturas adaptadas à disponibilidade hídrica local e práticas agrícolas regenerativas para melhorar a retenção de água no solo. Em Cascais, embora a produção hortícola seja limitada, o impacto no consumo de água é significativo, destacando a importância de repensar o uso dos recursos hídricos e adotar soluções sustentáveis para preservar os ecossistemas e garantir a segurança alimentar.

Para mitigar o impacto da escassez de água na produção hortícola, é essencial adoptar práticas agrícolas regenerativas que aumentem a retenção de água no solo e melhorar a gestão dos recursos hídricos. Implementar sistemas de rega eficientes, como a rega gota-a-gota, e escolher culturas adaptadas ao clima local podem fazer uma diferença significativa. Além disso, desenhar hortas de forma a maximizar a infiltração da água e promover a acumulação de matéria orgânica no solo são passos cruciais para garantir a sustentabilidade e a segurança alimentar a longo prazo.

Henrique Bertolucci, Alexandre Humennyy e Eitan Zeevy