Tema JRA: Resíduos e Economia Circular

Práticas sustentáveis no Mercado Abastecedor da Região de Faro (MARF) e sua ligação com o Banco Alimentar

No nosso dia a dia todos nós nos confrontamos com pessoas a passarem fome por carência económica. Não nos podemos esquecer que muitas famílias vivem em condições realmente precárias, com rendimentos muito baixos, que só por si não garantem o sustento de um agregado familiar, muitas vezes numeroso. São estas famílias que recorrem inúmeras vezes a ajudas para satisfazer a sua necessidade mais básica que é a alimentação.
Os responsáveis por empresas alimentares, quer ao nível da distribuição, quer da venda têm por isso a responsabilidade de evitar os desperdícios de produtos alimentares (muitas vezes apenas por simplesmente não corresponderem a padrões estéticos), canalizando-os para estruturas que os poderão fazer chegar às famílias carenciadas.
Perante esta situação, o nosso grupo de trabalho, no âmbito da Educação para a Cidadania, nas disciplinas de Biologia e Geologia e Física e Química, mostrou-se preocupado e empenhado em investigar como ocorre a gestão dos diversos tipos resíduos, incluindo os produtos alimentares que não satisfazem os parâmetros para a comercialização, no Mercado Abastecedor da Região de Faro(MARF). Trata-se de um centro onde se realiza a maior parte da distribuição alimentar no Algarve pertencente a SIMAB (Sociedade Instaladora dos Mercados Abastecedores).