O presente evento teve como ponto de partida os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), criados pela ONU, que funcionam como um guia essencial para atingir um futuro mais equitativo e sustentável. A celebração contou com a participação de importantes figuras da comunidade local, incluindo o Presidente da Junta de Freguesia de Viseu, Professor Diamantino Santos, Cláudia Columbano, gestora da Refood Viseu, e a Vereadora da Câmara Municipal de Viseu, Leonor Barata.
A conferência foi dividida em duas partes: a primeira parte “Rumo a Territórios mais Sustentáveis e prósperos” e a segunda parte “ Rumo a estilos de vida mais sustentáveis e saudáveis”.
O primeiro painel da conferência, intitulado “Rumo a Territórios Mais Sustentáveis e Prósperos”, abordou estratégias para enfrentar os desafios ambientais, sociais e económicos dos territórios. Joana de Abreu, estudante da Universidade Católica de Lisboa, apresentou o projeto “CESOP – Local para Territórios Sustentáveis”, que monitoriza a sustentabilidade dos territórios através da colaboração entre os municípios e a unidade de investigação CESOP.
Joana Faria representou uma associação juvenil, criada em abril de 2021, intitulada por Casa d’Abóbora, sediada numa aldeia chamada Aldeia que fica em Cinfães. Descende de uma família cujo apelido era os abóboras, o que deu asas para a criação do nome, e que promove a preservação do património cultural local e a dinamização da zona rural de baixa densidade do concelho de Cinfães com atividades culturais que visam integrar os visitantes na região com a partilha de hábitos e costumes.
O Biólogo Paulo Moreira, com a sua empresa “Natural Business Intelligence”, focou-se no combate às alterações climáticas e à degradação ecológica, apresentando soluções que promovem uma economia de base natural.
No segundo painel, dedicado aos estilos de vida sustentáveis, foram explorados temas como a alimentação saudável, a agricultura ecológica e o consumo responsável.
Inês Garcia, Assessora Técnica responsável pela Associação Portuguesa de Nutrição e Coordenadora Editorial Adjunta da Acta Portuguesa de Nutrição, esteve presente enquanto representante da Associação Portuguesa de Nutrição. Esta entidade é uma das mais importantes em Portugal na promoção de hábitos alimentares saudáveis e na sensibilização para a relevância da nutrição na saúde pública. A Associação tem como objetivo fundamental impulsionar o desenvolvimento das ciências relacionadas com Nutrição e Alimentação, desempenhando um papel crucial através de investigação científica e várias atividades científicas. A sua atuação foca-se em quatro eixos: formação, publicação de revistas científicas, produção de materiais técnico-científicos, e a implementação de programas comunitários de sensibilização.
Raquel Silva, proprietária da Quinta d’Arminho, destacou a relevância da agricultura familiar sustentável. Localizada em Mangualde, esta quinta implementa práticas ecológicas que respeitam o solo, a sazonalidade e a biodiversidade, promovendo a economia circular.
Helena Esteves Correia falou acerca do seu projeto “Harvest” que tem como propósito principal educar e sensibilizar para a importância de uma dieta mediterrânica sustentável, destacando o papel das hortas familiares, tanto em zonas urbanas como rurais, assim como fomentar o consumo de alimentos menos calóricos como parte integrante na pirâmide alimentar da Dieta Mediterrânica de modo a reverter as consequências do êxodo rural nos hábitos alimentares dos portugueses.
Miguel Amaral foi outro dos oradores presentes, destacando o projeto “Half Arroba – Mercearia dos Sentidos”. Esta iniciativa inovadora tem como objetivo envolver os cinco sentidos dos clientes, criando um ambiente acolhedor que promove práticas sustentáveis. A mercearia comercializa produtos a granel, ajudando a reduzir o desperdício ao evitar embalagens descartáveis. Além de oferecer uma vasta gama de cereais, sementes, farinhas, especiarias e infusões, todos vendidos sem embalagens descartáveis, o projeto contribui diretamente para a diminuição de resíduos e incentiva um estilo de vida mais ecológico.
Para finalizar, Filipa Almeida apresentou o “Atelier So Ham Natural”, uma iniciativa que surgiu durante a pandemia e que se dedica à produção artesanal de produtos naturais e ecológicos, como incensos e almofadas terapêuticas, ajudando a reconectar as pessoas com a natureza.
A conferência “Rumo ao Desenvolvimento Sustentável” foi um marco importante para a comunidade local, promovendo a troca de ideias e o incentivo à adoção de estilos de vida mais sustentáveis. Desde a importância de reduzir o desperdício alimentar até à promoção de práticas agrícolas ecológicas, o evento destacou a necessidade urgente de uma ação coletiva para garantir um futuro sustentável, justo e consciente.
Este encontro de ideias e projetos inovadores deixou claro que a mudança está ao alcance de todos, desde iniciativas locais até políticas globais. Agora, o desafio é transformar o conhecimento em ação, continuando o caminho para um rumo ao desenvolvimento sustentável em todos os aspetos da nossa vida.
