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Fava em alerta
As leguminosas, como o feijão, a ervilha, a lentilha, o grão-de-bico e as favas, são ricas em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, tendo sido apontadas pela ONU como uma alternativa alimentar sustentável na adaptação às alterações climáticas e a proteção dos solos.
As favas são uma presença assídua nas hortas portuguesas no inverno e, naturalmente, na gastronomia tradicional. Apesar de muito rústicas e fáceis de cultivar, podem ser afetadas por algumas doenças e pragas. Quando a prevenção não for suficiente, o tratamento e combate é possível com recurso a soluções sustentáveis simples como a solução de água a vinagre.
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