Um Tesouro Escondido no Lodo de Esposende
Nas margens do estuário de Esposende, a apanha da minhoca, conhecida localmente como “cagão” ou cientificamente como Arenicola marina, é uma tradição importante para a pesca e para a identidade da comunidade.
Diogo Martins
O Cantinho dos Pescadores
É junto da praia da Apúlia que muitos mantêm viva a atividade piscatória de Esposende e compõe uma comunidade, de pesca tradicional, lutadora e desfavorecida. Na entrada de uma das praias, o chão arenoso, marcado pelo uso diário, testemunha a ligação íntima entre o mar e quem dele vive, e introduz por entre as dunas e as estruturas improvisadas de chapa, uma cabana de madeira, o Cantinho dos Pescadores. De composição simples, esta cabana é o pulmão logístico da pesca artesanal local.
Luís Martins
Fava em alerta
As leguminosas, como o feijão, a ervilha, a lentilha, o grão-de-bico e as favas, são ricas em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, tendo sido apontadas pela ONU como uma alternativa alimentar sustentável na adaptação às alterações climáticas e a proteção dos solos.
As favas são uma presença assídua nas hortas portuguesas no inverno e, naturalmente, na gastronomia tradicional. Apesar de muito rústicas e fáceis de cultivar, podem ser afetadas por algumas doenças e pragas. Quando a prevenção não for suficiente, o tratamento e combate é possível com recurso a soluções sustentáveis simples como a solução de água a vinagre.
Odete Melo
Mãos na massa
Esta imagem foi tirada numa ação comunitária da Earth Tribe que era um workshop de manutenção de pequenos electrónicos onde as mulher achavam que era uma atividade para homens mas depois na realidade foram elas que meteram as mão na massa.
Cláudia Costa
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