A particularidade da agricultura biológica reside no facto de excluir o uso de químicos e sementes geneticamente modificadas, tendo permitido recuperar as terras anteriormente degradadas. Além disso, protege a biodiversidade e melhora a qualidade ambiental. No que toca à criação de galinhas, esta permite aproveitar os excedentes. A sua produção é vendida em mercados e entregue ao domicílio.
Um Pulmão no Meio Urbano
A Quinta do Molha Pão localiza-se na Tala em Meleças e é, atualmente, considerada monumento de interesse público (MIT). O último e atual proprietário renovou o espaço tendo introduzido a agricultura biológica e a criação de galinhas ao ar livre.
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