Maronesa une tradição e futuro no coração do Alvão
À porta do Parque Natural do Alvão, em Vila Real, o 31º Concurso Nacional do Maronês realizado no dia de Santo António, pela Associação de Criadores do Maronês, é muito mais do que um evento de gado. É um retrato vivo das tradições, desafios e esperanças de uma região onde a raça maronesa se confunde com a própria identidade do território do Alto Douro Transmontano.
Luís Martins
Receitas Sustentáveis têm Tradição
Há receitas familiares que vem de geração em geração, provando que a tradição da gastronomia portuguesa e a sustentabilidade caminham de mãos dadas. A receita que é apresentada na reportagem é bastante simples, rica em ingredientes locais, frugais e que junta a família à mesa sendo das mais sustentáveis, indo ao encontro dos Princípios da Dieta Mediterrânica.
Magda Maria Carvalho Guimarães
Hidroponia e a Sustentabilidade
A hidroponia é o método de cultivo que permite que as plantas cresçam num meio aquoso, podendo ser utilizado em espaços reduzidos como as grandes urbanizações para assim obter alimentos saudáveis e de um modo sustentável. Nas aulas de Biologia propusemos-nos a construir de um sistema hidropónico com garrafas PET.
Reduzir o desperdício alimentar
A escola secundária D. Sancho I, Vila Nova de Famalicão, conseguiu baixar em mais de 1% o número de refeições compradas mas não consumidas, na cantina escolar, contribuindo assim para reduzir o desperdício alimentar.
Maria José Ferreira de Sá
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