O Burro de Miranda, uma das raças autóctones mais emblemáticas de Portugal, encontrou na Quinta do Pisão um espaço onde o seu valor ecológico e cultural é plenamente reconhecido. Para além da sua doçura e temperamento calmo, estes animais contribuem para a manutenção dos habitats através do pastoreio, ajudando a controlar a vegetação e a promover a biodiversidade.
A presença destes burros aproxima os visitantes da relação ancestral entre as comunidades rurais e estes animais trabalhadores, ao mesmo tempo que reforça a importância da conservação das raças nacionais. Na Quinta do Pisão, cada Burro de Miranda é um embaixador vivo da história, da natureza e da identidade portuguesa.
