Salvar o planeta nunca foi tão delicioso: a receita de sucesso da Too Good To Go
A Too Good To Go, a maior iniciativa global contra o desperdício alimentar, celebra dez anos com um balanço positivo: milhões de refeições salvas e um impacte ambiental significativo. Cada vez mais proprietários de negócios aderem à plataforma, reduzindo o desperdício e conquistando novos clientes.
Odete Melo
EHTC dá pólen à vida: novo lar para polinizadores
“Será que os polinizadores são assim tão essenciais para uma escola dar-lhes tanta importância? Ainda por cima uma escola de hotelaria?”
Sandra Marias Soares
Melhor da Europa é a Idanha Biológica
Em Itália, no ano de 2004, surgiu um acordo de gestão sustentável que visa o desenvolvimento de agricultura biológica num determinado território,denominado Bio-Região. São 40 as bio-regiões atualmente em todo o mundo, contando Portugal com 4 delas, tendo sido a 1.ª com este título no país e a melhor de Europa em 2023, Idanha-a-Nova, localizada na raia da Beira Baixa.
Mariana Reino
“Sopa Seca: Tradição e Sustentabilidade à Mesa”
No dia 20 de novembro, a Oficina da Regueifa e do Biscoito de Valongo recebeu os alunos das turmas 10º LH2, 11º CT3 e 11º LH1 para uma experiência educativa e sensorial única: a atividade “Sopa Seca”. Organizada pelo Município de Valongo, em parceria com o Departamento do Ambiente, o programa Eco-Escolas, o Ciência Viva e o PES, a iniciativa teve como objetivo sensibilizar os jovens para a redução de resíduos alimentares e o consumo consciente, com foco especial no aproveitamento do pão.
Lurdes Ferreira
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