Na Quinta do Pisão, o dia nasce ao ritmo da natureza — e entre as primeiras silhuetas que se movem nos prados estão os cavalos do Sorraia, uma das raças mais antigas e raras de Portugal. Originários do vale do rio Sorraia, estes cavalos robustos e resistentes mantêm traços primitivos que os ligam aos equídeos selvagens representados em antigas pinturas rupestres.
Hoje, cerca de duas dezenas vivem em regime semi‑selvagem no Pisão, onde ajudam a moldar a paisagem através do pastoreio, promovendo a diversidade da flora e reduzindo o risco de incêndios. Apesar da sua capacidade de adaptação, enfrentam um desafio sério: a consanguinidade, resultado de uma população muito reduzida.
A sua presença no Pisão é, por isso, mais do que simbólica — é parte de um esforço de conservação que procura garantir que esta raça única continua a fazer parte do património natural português.
